煮雞蛋怎麼煮嫩 煮雞蛋煮嫩的方法

1、首先用清水將雞蛋洗乾淨，雞蛋的表面會殘留雞糞或者粉塵之類的髒物，而且雞糞中帶有細菌的，如果直接煮容易把細菌煮到雞蛋裡。

2、洗完雞蛋後，我們可以放在涼水中浸泡一會，浸泡過的雞蛋更加的好煮。

3、浸泡完後，我們把雞蛋放進鍋裡，接下來我們往鍋里加入冷水，這裡大家一定要記住，一定要加入冷水，不要加入熱水，如果我們加入的是熱水，這樣煮出來的雞蛋熟不透，而且也不嫩，用冷水煮的話這樣雞蛋也不容易開裂，倒完水後蓋上鍋蓋。

4、然後開大火先讓水煮沸，水煮沸後馬上開小火，用小火煮上五分鐘，煮的過程中，我們可以用筷子撥動一下雞蛋，這樣可以讓雞蛋受熱更均勻。

5、五分鐘到後，我們把火關掉，我們讓雞蛋在鍋裡再燜一會。

6、雞蛋燜完後，我們開啟鍋蓋，然後準備碗冷水，將雞蛋全部撈出來，放進冷水裡，剛煮熟的雞蛋不要直接剝，一定要放在冷水中冷卻一會兒先，冷卻完後的雞蛋我們再剝殼的時候就不容易黏殼了。

7、最後我們來看下煮完的雞蛋一點都不黏殼，很輕鬆一整個雞蛋都剝出來了，接下來我們再看一下蛋黃，用這個方法煮出來的雞蛋蛋黃非常的鮮嫩，喜歡吃水煮雞蛋的夥伴可以在家裡試試這個方法，特別的好用。