煮雞蛋怎麼把控火候 如何煮雞蛋

1、煮雞蛋的時候，不要覺得用熱水煮雞蛋會更省時間，要用冷水煮雞蛋，鍋里加水和雞蛋，倒入冷水，這時候要用大火煮開。

2、大火煮開之後，保持大火煮五分鐘。

3、五分鐘之後，將火調小，慢慢的燜三分鐘。

4、三分鐘後關火，開啟蓋子，將雞蛋放進冷水中一分鐘，然後剝雞蛋殼就行了，這樣煮出來的雞蛋口感好且不會過老，也不會煮不熟，還很好剝殼。