如何做超級簡單的微波爐紙杯蛋糕 怎麼做超級簡單的微波爐紙杯蛋糕

1、食材：低筋麵粉50g，牛奶50ml，雞蛋2個，白糖20g，食用油5g5秒。

2、打2顆雞蛋到乾淨的碗中。

3、用蛋清分離器將蛋黃分離出置於另一個碗中。沒有蛋清分離器用手撈也可以的哈。

4、蛋黃中加入10g白糖(喜歡甜的可以多加一些），50ml純牛奶，50g低筋麵粉，食用油一點點（大概5g）。攪拌至無顆粒糊狀。

5、蛋白中加入10g白糖，用電動打蛋器打發成能提起尖角（如圖）。用筷子也成，就是太費勁了，估計得打半小時以上。而電動打蛋器1-2分鐘就搞定了。

6、將打發的蛋白分三次加至麵糊中翻拌均勻。

7、將已翻拌均勻的麵糊倒入紙杯中，不要倒太滿了，8成滿就行，微波後還會長高的。也可以在這個步驟加入葡萄乾之類哦。

8、將紙杯輕輕震動幾下，將氣泡鎮出。放入微波爐中，高火1分鐘。注意一次不要放入太多，每個紙杯均要有空間受熱。如我這7杯份2次放入。

9、1分鐘後，美味漂亮的紙杯蛋糕就出爐啦。