大白菜素包子的做法 怎麼做大白菜素包子

1、主料：白菜700克。

2、輔料：油適量、精鹽適量、醬油適量、大蔥適量、味精適量。

3、將白菜切成小塊，放入料理器中。

4、用手順時針旋轉幾下，就將白菜絞好了。

5、將白菜倒入一盆中。

6、放入鹽，醃半小時，沙出水分。擠出水分。

7、放入切好的蔥花，放入精鹽，放入五香粉，放入味精，放入一點醬油，放入油攪拌均勻。

8、將面與溫水、酵母混合，和成光滑麵糰。

9、蓋上保鮮膜放入烤箱裡發酵。

10、發酵至2倍大取出。

11、取出揉好後，切成兩份。

12、分別揉勻，搓成長條，切成小劑子，灑上面粉。

13、將其逐個按扁，擀成包子皮。

14、取一包子皮包入餡料，包成一個包子。

15、將包子放入烤箱發酵30分鐘。

16、放入鍋中蒸20分鐘即可。出鍋前燜五分鐘再開鍋蓋。