煲雞湯怎麼煲好吃 煲雞湯如何煲好吃

來源:時尚少女範 2.36W
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1、材料:老母雞1只,香菇6朵,紅棗6顆,枸杞1把,玉竹1把,當歸6片,黃芪3片,普通小人蔘3根,熟地黃1粒,生薑6片,料酒1湯匙。

2、把香菇用溫水泡發,剪去根蒂,泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用。

3、輕輕清洗各藥材,中藥材在晒制的過程中都會沾上灰塵泥沙。

4、把母雞放入鍋內,倒入足量清水沒過雞身,大火燒開然後用勺盛出血沫倒掉。

5、把料酒倒入鍋內,然後放入清洗過的藥材;水開之後放入泡發過的香菇,再將之前泡香菇的水倒入鍋內,蓋上鍋蓋用文火熬製2—3小時,食用前調入少許鹽即可。

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