西紅柿冰鎮糖能冷藏嗎 西紅柿冰鎮糖能否冷藏

1、西紅柿是不能放到冰箱冷藏的。

2、西紅柿內部細胞比較鬆散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結冰膨脹，從而使細胞破裂導致變質。如果西紅柿在冰箱裡放著幾天，表面會出現黑斑，內質呈水泡狀或者出現散裂的現象。此時西紅柿不但沒有新鮮口味兒，而且口感極差，也喪失了營養價值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴重的會引起細菌性食物中毒。