白條魚怎麼晒乾 白條魚如何晒乾

1、將買來的半斤左右大小的白鰷魚擇去內臟清洗乾淨去腮。

2、按10斤淨魚6兩鹽的比例，將魚和醃製鹽拌勻。

3、放置兩三天後，把魚取出清水沖洗乾淨，瀝水。

4、然後用繩子或者鐵絲把魚穿成串，放於陰涼通風處晾晒成幹即可。