紅酒品鑑並不難 輕鬆掌握成為品酒高手

紅酒是現今一種十分常見的酒，深受人們的喜愛。很多人都習慣用喝其他酒的標準來評價紅酒，其實紅酒的特點和品鑑都是不同於其他酒的，需要進一步學習掌握如何品鑑。

紅酒是現今一種比較常見的酒，特別是在宴會上，常常少不了他的身影。有很多人喜歡喝紅酒但是卻不知道如何去品味紅酒，其實品鑑紅酒一點都不難。品酒的事前準備也是相當重要的，為了讓品酒的時候有比較準確直觀的感受，在品酒之前要保持口腔內的乾淨清潔，不要在食用味道較重的食物之後進行品酒。在確保味蕾處於一個好的狀態，就可以開始品酒了。

品鑑紅酒的第一步就是觀察，觀察紅酒的顏色深淺，是否透明，有沒有沉澱等等。

第二步就是聞，輕輕地晃動酒杯中的紅酒，然後鼻子湊近酒杯，吸一下紅酒的味道，感受一下.或香或甜，或濃或淡的酒香。

第三步就是喝了，小小地往嘴裡倒進一口，含住酒，讓味蕾充分跟紅酒接觸，細細品味紅酒的味道，口感。

第四步可以再聞一下紅酒的香氣，在味覺跟嗅覺的雙重刺激之下，能更加直觀深刻地品鑑紅酒。

還能夠觀察紅酒跟酒杯側壁的接觸，這是品鑑紅酒的第五步。看一下紅酒是不是會掛杯，從而分辨出紅酒的口感應該是醇厚的還是清香的。

第六步就可以慢慢地大口吞嚥紅酒，感受大範圍高強度的紅酒味覺嗅覺的衝擊，閉上眼睛默默品味紅酒帶給自己的享受。

所以才有人說，喝紅酒其實是一種品味。從紅酒表面的外觀顏色就顯得出紅酒的高貴了，再加上品味紅酒的舉手投足間的儀態，就更顯高貴優雅了。會品味紅酒帶給自己的不單單是味覺和嗅覺的享受，更是心靈的極致享受，沉醉其中。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】