識別食油中摻入了桐油 如何識別食油中摻入了桐油

1、硫酸法：取油樣2滴置於白瓷板上，加上1滴硫酸，如果油中摻有桐油，則出現血紅色凝塊，表面皺縮，色澤逐漸加深。

2、三氯化銻法：取油樣1滴置於試管中，加入1%的三氯化銻氯仿溶液1mL，混合搖勻，置於40℃溫水中5~10min，如果油樣呈紅色，說明油中摻有桐油。

3、苦味酸法：取油樣1mL置於試管中，加入飽和苦味酸冰醋酸3mL，混合搖勻，如果油樣呈紅色，說明摻有桐油。