麵糰能不能放陽臺晒乾 麵糰可不可以放陽臺晒
來源:時尚少女範 1.66W
1、不可以放陽臺上,和好的麵糰放在太陽下晒會使麵糰變硬和變幹,減少麵糰中已有的水分,這樣不利於麵糰的再次加工和操作。
2、和好的麵糰放在太陽下晒會使麵糰的筋性、韌性和彈性都降低,這樣的麵糰加工出來的食品,口感和質量會下降。
3、如果麵糰中已經加入發酵粉,放在太陽下晒會促使發酵加快,不利於對整個麵糰加工時間的把握。
1、不可以放陽臺上,和好的麵糰放在太陽下晒會使麵糰變硬和變幹,減少麵糰中已有的水分,這樣不利於麵糰的再次加工和操作。
2、和好的麵糰放在太陽下晒會使麵糰的筋性、韌性和彈性都降低,這樣的麵糰加工出來的食品,口感和質量會下降。
3、如果麵糰中已經加入發酵粉,放在太陽下晒會促使發酵加快,不利於對整個麵糰加工時間的把握。