怎麼辨別辣木籽的好壞 辣木籽好壞怎樣辨別

1、看產地： 如果沒有標明產地就需要注意，但很多商家也會亂標產地來矇騙消費者。辣木籽並不是所有地方都能種植，辣木的生長需要苛刻的條件，既要乾熱地區，但還不能少水，但雨水多了又會因爛根而死。印度辣木籽其口感非常好，籽大飽滿。

2、看外形： 國內很多地方氣候不適合產辣木籽。很多國內辣木籽出售的是還未完成走出一個植物生長週期，一般看起來籽發白、發灰，不飽滿，有的甚至是扁而乾癟，是沒有發育成熟的籽，營養成份大打折扣。特別是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方在生長過程中就產生了病變。還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發亮，飽滿而大粒是比較好的。

3、是否變質：辣木籽具有很高的營養價值，人喜歡吃的同時蟲子同樣也非常喜歡吃，蟲子咬幾口，問題還不太大，至少說明沒有噴過農藥。但黴爛變質則不可食用。變質的辣木籽聞上去有股黴味，高質量的辣木籽聞上去有淡淡的清爽的味道。目前市面上基本好的辣木籽價格都比較高，但市場上很多辣木籽並不見得是真正的好，所以價格也就比較低。