萵筍怎麼保鮮儲藏 萵筍如何保鮮儲藏

1、將萵筍從20℃迅速降至2℃，處理後的萵筍，可延長貯藏期20天左右。在冷庫內用塑料薄膜袋密封貯藏萵筍，有一定的保鮮效果。

2、收穫後去掉下部葉片，並立即用水沖洗莖部，洗掉葉痕處流出的白色汁液，可減少褐變。然後用塑料薄膜密封包裝，以3-5株為一包較好。溫度控制為0-3℃，貯藏25天后好菜率可達98%，葉痕處只有輕微的褐變，葉子仍保持鮮綠色。