如何選購雞精 選購雞精的方法

1、看包裝：合格的雞精包裝應該採用三層鋁箔包裝。

2、看標識：挑選產品包裝上標籤標示完整正確的產品。要求產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址及聯絡方式、產品標準號和生產許可證編號等標識完整正規。

3、看配料表：注意配料表中標識產品新增的是雞肉粉還是雞肉香精。選擇新增的是雞肉粉的產品。

4、看顏色：雞精的顏色一般是淡黃色，如果顏色過黃，是新增色素的緣故，優質雞精的顏色不會加入色素。

5、看沉澱物：將雞精放在玻璃杯中，加入開水，過一會，溶液變清淡，杯底沉澱物較多的為假冒或劣質的雞精；真正的雞精溶液則會保持較濃的狀態，沉澱物較少。

6、聞氣味：真正的雞精加熱後香味持久，晾涼後仍有香味。