怎樣長期存放新鮮蠶豆 如何長期存放新鮮蠶豆

1、蠶豆長期儲存可以選擇將蠶豆焯水後放入冰箱，這樣的蠶豆可以長期儲存。

2、蠶豆長期儲存也可以直接將蠶豆晒乾，再用玻璃罐將它裝起來密封好，然後把蠶豆放置在陰涼、乾燥、通風的地方儲存，這樣蠶豆也不容易被細菌侵蝕，可以儲存很久。

3、冷庫貯藏蠶豆最適宜溫度為0.7~1℃，要注意庫內溫度穩定，安全貯藏溫度應控制在±0.5℃，庫溫上下波動不宜超過1℃，溫度波動過大易造成黴菌滋生、腐爛的機率。另外溼度也是保持蠶豆色澤和品質的重要因素，蠶豆冷庫的相對溼度要控制在75%~80%。如果庫內溼度不足時，可用普通空氣加溼器或微波空氣加溼器進行加溼，以保持庫內溼度穩定。