清明草冷凍可以儲存多久 清明草冷凍可以儲存多長時間

1、焯水過的清明草可以儲存3個月左右。

2、當食品凍結時，食品中的水分會先形成一些晶核，然後隨著時間的推移，晶核周圍的水分子會逐漸聚集到晶核周圍形成冰晶體，而清明草屬於水分含量較多的食物，冷凍過程形成的冰晶體體積較大，會破壞食物中原本的細胞結構，等化凍的時候，細胞中的液體會隨著化凍流失，不僅損失了營養成分，還會清明草變得軟軟塌塌，再做熟吃的話，味道和口感都會變差，一般最好是鮮吃為佳，冷凍也不宜超過3個月。