怎樣儲存清油時間長 如何儲存清油時間長

1、食用油要避光儲存。直射的強烈光線會加速油脂的氧化，備用的食物油一定放到櫃子裡或者陽光無法直射的角落裡。

2、食用油還要遠離高溫的灶臺。灶臺在做飯的過程中會產生較高的溫度，這會加速油脂的氧化速度。

3、不要使用金屬容器分裝食用油。很多人喜歡金屬製成的分裝壺，但是金屬離子會催化油脂氧化的過程。

4、一定要密封儲藏。食用油密封儲存可以減少與空氣的接觸，這樣會降低油脂氧化的速度。

5、買小桶裝的食用油。這樣可以避免破開口的食用油長期儲存，這樣可以保證食用油的新鮮度。開封后食用油最好在3個月內。

6、每次分裝壺裡面的舊油一定吃完再放新油，避免摻和。已經氧化的油會加速新油的氧化。