蛋撻模具什麼材質的好

蛋撻模具的材質應該是耐高溫、耐磨、易清潔、不易變形的材料，推薦以下幾種：

1. 矽膠：具有耐高溫、不粘、易清潔等特點，而且柔軟質地可以方便脫模。

2. 不鏽鋼：耐腐蝕，強度高，易清潔，經久耐用。

3. 鋁合金：導熱性好，加熱均勻，不易變形，但易產生氧化層，需要及時清洗和保養。

總之，選擇蛋撻模具材質時應綜合考慮使用效果、方便性和耐用度等因素。