蜂蜜能過期嗎幾年的了還可以吃嗎 蜂蜜過期之後有什麼現象

1、過期的蜂蜜發酵嚴重就不要食用了。食用的後果是會出現頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉，發生急性蜂蜜中毒。蜂蜜之所以變質，就是因為有細菌和空氣進入蜂蜜裡面，在蜂蜜中繁殖，此時蜂蜜裡面的酵母菌也開始變多，吃了之後人可能會拉肚子，並且對胃和肝都不好，所以，不建議食用。

2、蜂蜜變質後有酒精的產生，所以有酒精發酵的味道。並且還會伴有酸味，是因為蜂蜜發酵時也有醋酸產生。

3、蜂蜜質量好的時候是表面出現很多小泡泡，但是變質後出現的是大泡泡。而且會出現長平的現象。

4、蜂蜜變質以後就會變稀，因為蜂蜜中的糖分開始分解，並且有水分產生，所以蜂蜜會越來越稀。