自制柑普茶的生晒方法 自制柑普茶的生晒做法

1、將柑果（這是轉紅階段的柑果）用清水清潔洗乾淨，去除粉塵和柑果表皮雜質，用幹抹布刷幹水份並晾涼幹柑果外表水份。

2、用尖錐子在柑果底部隨意扎幾個小孔，便於柑果晾晒時透氣易幹。

3、先是在柑果頂部用小圓利器（用一支不鏽鋼管）切開一個圓形小口，用剪刀輕輕將小圓頂剪出，再用小鉗子或匙勺作掏挖工具在小圓口處挖取果肉。

4、取出柑果內在的果肉要去除全部的果肉，又不能破壞柑果表皮的完整性，在保證柑果去肉後的完整，然後用清水沖洗乾淨進行瀝水晾涼透。

5、除果肉後的柑果先晾晒稍幹之後，開始裝入普洱茶葉，在茶葉裝填完成之後，就進入最後的乾燥程式，儘量選擇自然日光晒乾，若遇無法選用日光晾晒的，可用烘爐調節40℃左右溫度進行烘乾處理，而日光晒乾最為上乘。

6、柑果裝入普洱茶後可以加上頂蓋後用棉線縫合好，便開始晾晒，柑普茶果必須晾晒得要非常幹再密封儲存即可。