如何鑑別鐵木砧板的真假 鐵木砧板怎麼看真假

1、“鐵木”砧板因樹齡長，木質纖維細密又堅硬，把它做成砧板，具備不起砧板泥、耐水浸、耐腐蝕、光滑的表面，清潔衛生、使用壽命長的優點。普通的木砧板，常用的楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟容易掉木屑。

2、看相對密度：“鐵木”砧板木質的比重大，會沉於水，普通木則不會。

3、看紋理：“鐵木”砧板木為斜紋，普通木則否。

4、看硬度：用大拇指甲劃其斷面不顯示指甲的陷痕，普通木的則顯。

5、聽聲音：“鐵木”砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，普通木則是發出啪啪叭叭的聲音。