湖南立冬吃什麼傳統食物 立冬湖南吃什麼傳統食物

立冬湖南吃立冬肉、蘿蔔、羊肉湯、貓乳、火鍋等傳統食物。

立冬肉。湖南人過立冬，會殺雞宰豬，把肉陰乾，稱為立冬肉。俗話說“吃過立冬肉，身體賽牛犢”。長沙城鄉居民習慣在立冬前後制臘魚臘肉，可貯留至次年夏日不腐。

蘿蔔。長沙人曾有俗語“蘿蔔上街，藥鋪關門”。好吃的蘿蔔，就是在立冬以後上市。

羊肉湯。南方立冬喝羊肉湯，羊肉性溫熱，秋冬食用，滋補抗寒。

貓乳。立冬日做黴豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產之一。常見的食物腐乳，在湖南很多方言稱“貓乳”。

火鍋。在傳統的長沙食俗裡，火鍋卻有著別樣的風情。立冬過後，涮火鍋時，咕嘟咕嘟冒著熱氣的湯底，聞著就已迷醉的麻辣鮮香，一桌子的肉卷蔬菜丸子，讓人垂涎欲滴。