立秋後絲瓜還可吃嗎 立秋後的絲瓜還能吃嗎

1、立秋後的絲瓜不可以吃了，立秋後的絲瓜開始變老，絲瓜老後纖維化，稱絲瓜絡。絲瓜絡可以吃，但是老絲瓜既硬又厚，嚼不動，口感也不好，所以就沒人吃了。由於在立秋之後，天氣會比較乾燥，所以很多人選擇能夠潤肺的水果或蔬菜食用，絲瓜的水分不夠大，所以就成為了很多人不挑選的理由。

2、但是絲瓜中含有大量的維生素b1和鈣，鉀等微量元素，可以在立秋之前多吃一些絲瓜，也可以有效的加強身體內部的營養，平時也可以將絲瓜熬煮成湯或是粥來進行服用，對於腎臟的代謝功能是有好處的。