白露和秋分適合喝什麼湯 白露和秋分適合喝哪些湯

1、金桔雪梨湯。材料：金桔10個，雪梨1個，紅棗8個，枸杞幾粒，冰糖適量。做法：紅棗用清水洗淨後用溫水泡30分鐘。金桔用鹽把表面搓洗後再用清水沖洗乾淨，然後用刀在表面十字花刀，雪梨洗淨去皮後切成小塊。把處理好的食材放燉盅內，加入沒過食材的清水。放入燉鍋，用速蒸模式燉20分鐘，加入準備好的紅棗和枸杞，蓋上鍋蓋再燉2分鐘等冰糖融化就可以了。

2、菌菇雞蛋豆腐湯。材料：內脂豆腐一盒，雞蛋1個，蟹味菇1把，火腿腸1根，鹽適量，油少許，料酒少許。做法：蟹味菇清洗乾淨後放鍋中焯下水後撈出過涼水，火腿腸切成小粒。雞蛋撒入碗中，加入少許料酒和鹽攪打散。鍋中倒入適量油，把打散的雞蛋放入鍋中，稍凝固後快速劃散炒勻即可盛出。鍋中加入適量水，放入焯過水的蟹味菇和火腿腸一起煮開。豆腐沖洗下後用刀劃成小塊後放入鍋中，大火煮開後加入適量鹽調下味。再把炒好的雞蛋放入一起煮開後熄火，出鍋前撒上香蔥即可。

3、蓮藕排骨湯。材料：子排500克，蓮藕1節，甜玉米1個，胡蘿蔔1根，鹽適量，料酒適量。做法：蓮藕去上皮切片，甜玉米清洗乾淨後切成小段，胡蘿蔔去皮後切塊。鍋中倒入適量的水，子排清洗乾淨後放入鍋中，加料酒焯水。大火煮開後轉中小火煮30分鐘後放入蓮藕和玉米段。繼續燜煮30分鐘後加入胡蘿蔔一起煮。煮至排骨酥爛後加適量鹽調味後煮開即可。