多吃紅薯的五大好處 紅薯的食療功效真不少

1、多吃紅薯可以滋補肝腎。紅薯有著提高人體消化器官的機能，它滋補肝腎，對肌體的衰弱有著很好的恢復效果，對治療肝炎和黃疸有著很好的效果。

2、多吃紅薯有抗癌作用。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。

3、多吃紅薯有益於心臟。紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能;β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂肪氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸的含量，避免損傷動脈血管，消除產生心血管疾病的危險因素。

4、多吃紅薯可以通便。紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

5、多吃紅薯可增強抵抗力。紅薯含有一種特殊效能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊效能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進慾望，延緩衰老。