魚腥草的葉子可以吃嗎 有什麼藥用價值

魚腥草又稱折耳根，在我國南方是一種常見的植物，並且它是很多人心中的一道美食。除此之外，在我國古代醫術中它還是一味藥材。總之，在許方面其地位不可忽視。

說起魚腥草，對於南方人，頭腦中或許會浮現出一盤盤美味的涼拌折耳根和折耳根炒肉；但是對於北方人，他們可能會想起一味草藥，甚至不知道魚腥草是什麼，還有的人或許會問魚腥草能吃嗎？答案很簡單，當然能吃，不僅僅它的根能吃，還包括了它的葉子，而且很美味，當然對魚腥草過敏的人除外。作為中藥藥材的它，又有什麼好處呢?

一、藥用價值

魚腥草是少有的植物抗生素，對許多炎症都有緩解甚至治療的作用，而且作為中藥的它少了對腸胃的刺激，這無非是一大好處。其次對於感冒後咳嗽或者發燒的人，可以將其壓破，然後泡水喝，這將是調理身體，清除體內毒素的一劑好藥。除此之外，魚腥草還可以作為保健品，因為它可以增強人們的免疫力，而且利尿。

二、吸引吃貨的美食

魚腥草的食用主要見於四川、雲南等南方省份，其烹飪方法也是多種多樣，主要有涼拌、炒肉，其美味程度恐怕只有品嚐過才能明白。為什麼這麼說？如果你踏入四川內的農家樂，你會發現涼拌魚腥草會是一道農家特色菜；若是踏入雲南，結果也是一樣的，從側面也可看出其受歡迎程度。如果你厭食，那麼你可以來一份美味的折耳根，因為它還具有開胃的功效。

三、其它

對於網傳的“魚腥草誘導腎病致胃癌”，國家食品藥品監督管理總局也已承認其為謠言，因此大家在懷疑中也可以查詢相關訊息，瞭解事實的真相。