米有營養嗎 米的營養價值高嗎

1、米有營養。中醫認為米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”。

2、稻穀中含有的營養成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營養素，也正因為這樣，它成為了我們現今的主食。

3、米中富含多種礦物質成分，能夠給人體提供較為全面的營養，即便其含量不高，但是總體來說，不負其“五穀之首”的稱號。

4、米中含有大量的碳水化合物，可以給人體補充較多的營養素，維持人體各項機能的正常執行。

5、米中含有的蛋白質比例，是所有穀類中最高的，雖然其營養比不上動物蛋白質，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。

6、米中含有的脂肪不高，將其作為主食，會比麵食更利於減肥。