烏米飯的營養價值 關於烏米飯的營養價值

1、烏飯葉含有的槲皮素是一種天然的黃酮類化合物、Q-亞麻酸等，僅能降低血管的脆性和血脂，還可抗炎、抗過敏、抗藥毒、抗氧自由基、抗腫瘤。烏飯葉別名墨飯葉、南燭葉、染菽。烏飯是用烏飯樹的葉子配以畲民們自己種植的優質糯米制作的飯，烏飯葉的功效與作用有很多。

2、烏飯具有降低血壓、血脂、抑制血小板聚集、減少血栓、補益脾腎、止咳、安神、明目、烏髮等作用。適宜體質衰弱者食療調補，以及神經痛、貧血衰弱、視力減退、血虛風痺、腰腳無力痠痛、頭髮早白、多睡嗜睡等人群食用。