牛奶上火嗎 不能隨便亂喝你知道嗎

很多人都喜歡喝牛奶，早餐喝一杯補充能量，睡前喝一杯促進睡眠，這是部分人每天必做的事情。但是也會有人擔心喝太多牛奶會上火，就算想要補充營養又會擔心上火生病。

大家都知道牛奶營養豐富，但是有很多人顧慮喝牛奶會上火，特別是秋冬季節，大家都怕喝牛奶上火引出病來。就算是非常關心孩子健康的媽媽們，都不敢每天都讓孩子喝牛奶了。但是喝牛奶真的會上火嗎？人們應不應該擔心這個問題呢？

一、喝牛奶會上火嗎？

其實喝牛奶不會上火，牛奶性寒，能夠清熱解毒。從中醫的角度來看牛奶味甘，性微寒，具有補虛、解毒，潤腸通便，潤肺等作用。所以經常喝牛奶，不僅不會上火還能起到清熱解毒的功效。特別是經常運動出汗的人，多喝牛奶，營養又能補充水分，是兩全其美的好辦法。因為牛奶中近80%都是水

分，其中的蛋白質等營養又很容易被吸收。

二、喝牛奶不僅吸收率高，還能提高抗癌的能力。

牛奶中含有大量的蛋白質，而它的氨基酸組成結構與人體的組成結構接近，所以對於人的身體來說，會有良好的西瓜銷售率和利用率，可以說是非常優質的蛋白了。

另一方面，牛奶幾乎含有所有種類的礦物質和維生素，而且還有大量的生理活性物質。有相關的研究表明，人體對牛奶中的營養成分的吸收率高達90%左右。而且牛奶能夠降低肝癌的發病率，適量喝牛奶的人，可以降低患肝癌的風險。

三、牛奶不能空腹或者過量飲用。

怎麼樣喝牛奶才會比較健康呢？大家都知道喝牛奶不能空腹飲用。空腹喝的話，牛奶中的蛋白質會被轉變為熱量而消耗掉，起不到蛋白質構造新組織，修復舊組織的良好作用。所以在喝牛奶的時候，可以搭配麵包或者餅乾一起食用。空腹喝牛奶，對腸胃不好的人也是一種傷害，有可能會引起胃痛或者胃痙攣。

同時，喝牛奶也不能大量的或者大口的飲用。因為牛奶中含有乳糖，需要體內的乳糖酶來分解。當你的身體乳糖酶不足的時候，又大量飲用了牛奶，那麼乳糖不能及時被消化吸收，就容易引起引起腹脹和腹瀉。

另外牛奶不宜加糖使用，因為加了糖會與牛奶中的鈣質相作用，不利於鈣的吸收，還會促進細菌發酵產生氣體導致腹脹。一般來說，普通人每天喝250-300毫升的牛奶最為適宜。

四、鮮牛奶應該煮開了再喝。

上火的時候，人們的抗病毒能力就會下降。雖然新鮮的牛奶經過了巴氏消毒可以直接飲用，但是有部分的鮮牛奶由於殺菌不夠徹底質量並不能夠達到人正常飲用的標準。

所以為了保證安全，上火的時候喝新鮮的牛奶，應該將牛奶煮開了之後再喝。另外上火的時候也不能喝加了紅糖的牛奶。因為紅糖中含有蘋果酸和草酸，會破壞牛奶中的蛋白質，不容易進行消化吸收。

五、哪些人不適合喝牛奶？

1、胃潰瘍患者不適宜喝牛奶。雖然說牛奶可以緩解胃酸，減少對潰瘍面的刺激，但是因為它能刺激胃腸黏膜的部分，並且分泌出大量的胃酸，所以會使病情變得更加嚴重。

2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。在我們日常的飲食中，食物中的鐵需要轉化成亞鐵才能被消化吸收。但是喝牛奶的時候，牛奶中的鈣鹽和磷鹽容易與體內的亞鐵結合成不溶性化合物，從而影響了鐵的吸收和利用，不利於貧血的患者康復。

從上述所看，喝牛奶不會上火，但是喝牛奶也要注意很多的事情，比如牛奶不能夠跟橙汁，巧克力還有雞蛋搭配食用。希望這篇文章能夠幫助到有需要的人。