羊肉和牛肉哪個蛋白質多 適合老人小孩的食材

1、蛋白質含量（按100克食物計）：瘦牛肉含蛋白質 20.2克、瘦羊肉含蛋白質18 克，比較下來應該是瘦牛肉蛋白含量高，但牛肉蛋白分子大，較之羊肉更不容易消化。

2、所以羊肉的蛋白質含量低於牛肉。

3、羊肉一次性食用過多容易引起身體上火，所以建議攝入量為每次50克，一週食用3次左右為宜。

4、雖然牛肉有時候吃多一點也沒啥很大的關係，但是牛肉含有一定量的脂肪，過量食用容易使血脂含量升高，所以建議每次攝入量為80克左右。