含鐵的食物有哪些 這些你知道嗎

我們日常的食物中多數含鐵量較少，有的基本測不到鐵元素，有些含鐵的食物，不利於吸收。一般食物鐵的吸收率在1%～22%。所以很容易引起鐵缺乏性疾病。

鐵是我們人體所必需的一種元素，是不可缺少的，而且鐵是構成血紅蛋白的的基本原料，如果缺少鐵，那麼就會引起許多疾病。我們一般通過食物來攝取鐵元素，所以平時我們必須要合理的膳食，保證有充足的營養，那麼讓我們看看含鐵的食物有哪些，這樣平時也就可以多些補充鐵元素了。

1、蛋黃

我們的都知道雞蛋的蛋白質含量高，卻不知它的含鐵量也高，平時我們也可以吃一些雞蛋，但是一天吃1-2個就好，不然吃多了營養也吸收不了。

2、動物肝臟

我們都說吃動物肝臟補血，這是因為動物肝臟的鐵含量高，而鐵又是血紅蛋白額的主要組成成分。

3、紫菜

大家都知道紫菜的碘含量高，其實它的含鐵量也高，我們大多數人都會拿紫菜來煮湯，在超市也會有紫菜的食物製品，我們都可以從中攝取鐵元素。

4、動物的血

要數含鐵量高的食物就是動物的血了，含量高達340毫克，而且吸收率也高，我們所說的毛血旺就是動物的血，也有很多人喜歡吃。

以上就是食物都含有鐵，這些的食物含鐵量雖高，但是也需要我們人體吸收的才行，所以平時我們可以吃一些促進鐵吸收的元素，這樣就可以預防一些疾病的發生了。比如維生素C、脂肪、氨基酸、肉類等都可以促進鐵的吸收，平時我們注意攝入的量就可以了，這樣你就可以有個健康的的身體。