什麼是酵素及功效 酵素的簡介

1、酵素是以動物、植物、菌類等為原料，新增或不新增輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。酵素經常被宣傳有減肥、抗癌、抗衰老等效果，然而實際上效果並不理想。自制酵素有風險。

2、提取物當中含有大量的黃酮類、植物色素、超氧化物歧化酶，這些活性成分可以消除人體中的一些對於健康有害的活性氧，對腸道微生態有一定保護作用，可以抑制大腸中的一些腐敗或者胺類毒素的生成，具有淨化血液、加快代謝、促進消化、抗菌消炎等功效。