黃豆蘿蔔湯的做法

黃豆蘿蔔湯是一道傳統的健康湯品，它具有滋補身體、養血補氣、消食健胃的功效，非常適合冬季食用。以下是黃豆蘿蔔湯的常見做法：

材料:
- 黃豆 100克
- 蘿蔔 1個
- 生薑 3片
- 雞湯或者清水 1000毫升
- 鹽 適量
- 蔥花（可選） 適量

步驟：
1. 將黃豆用清水浸泡2至3小時，直到豆子變軟後過濾掉水分備用。
2. 清洗蘿蔔，去皮切塊備用。薑切片備用。
3. 取一個大鍋，倒入雞湯（或清水），加入黃豆、蘿蔔塊和薑片。
4. 將鍋放在火上，大火煮沸後轉小火煮至豆子和蘿蔔都變軟，約需30分鐘。
5. 汆燙之後，加入適量的鹽進行調味。
6. 將湯倒入碗中，撒上蔥花（可選），即可食用。

Tips:
- 黃豆需要提前浸泡，可以加快煮熟的時間。
- 你也可以根據個人口味加入一些其他的調味料，如胡椒粉、料酒等。
- 如果你喜歡更濃郁的口味，可以在煮的過程中加入一些骨湯或者蔬菜丸。

黃豆蘿蔔湯非常簡單易做，營養豐富。它是一款適合全家人食用的健康湯品。