參須的功效與作用及食用方法 參須的五大功效

1、安神排毒：人蔘須含有大量氨基酸和維生素，能助力人體的新陳代謝，還能有鎮靜安神的功效，可以消除疲勞，幫助睡眠。

2、生津止渴：人蔘須味甘性平，可以可以潤喉去燥，具有生津止渴的功效。

3、補血益氣：人蔘須中含有大量人蔘甙，這種物質能夠滋補身心，還能起到補血益氣的作用。

4、養顏護膚：人蔘須中含有多種皁甙和多糖類等成分可以被面板所吸收，從而擴張面板毛細血管，促進面板血液迴圈，增加面板營養，調節面板的水油平衡。人蔘須中的活性物質還能使面板潔白光滑，增強面板彈性。

5、預防疾病：常服用人蔘須可以增強免疫力，可起到預防癌症和降低癌變症狀。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

6、紅參須食用方法：

（1）燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4～5小時即可服用。

（2）嚼食。以2～3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

（3）磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

（4）沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

（5）泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（6）燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。