殭蠶製作方法 炒殭蠶怎麼做

1、將殭蠶淘洗後乾燥，除去雜質；

2、將適量麩皮放入熱鍋中，侯煙冒起；

3、倒入殭蠶，炒至黃色，取出；

4、篩去麩皮，放涼即可。

5、殭蠶性狀：呈圓柱形，多彎曲而皺縮。長約2至5釐米，直徑4至7毫米。表面灰白色或現淺棕色，多被有白色粉霜。頭、足及各節均清晰可辨。體外常雜有絲團纏繞。頭部黃褐色，類圓形。足8對，呈突起狀。質硬而脆，易折斷;斷面平坦，色棕、黑不一，多光亮，外層為白色，顯粉性，內有4個褐色的亮圈。微有腐臭氣，味微鹹。以條直肥壯，質堅，色白，斷面光者為佳。