關於又面的時尚百科
1、觀顏色南花一般成熟度高的，口感就面、甜。想要買到又面又甜的南瓜，生活經驗就要豐富了，經常觀察南瓜的顏色，不同的品種，南瓜的顏色是不一樣的。市場上常賣的兩個品種，一個是密本南瓜，要面甜的就要挑選顏色橙色的，成熟的好，...
1、看瓜稜。在挑選板栗南瓜的時候可以先看看它的瓜稜，如果上面的紋路比較深的話，就說明瓜瓣比較鼓，那麼這種南瓜就是比較甜的。2、用手掐南瓜的皮。挑選板栗南瓜的時候也不能單靠看，還可以用指甲掐一下南瓜的皮，如果瓜皮很...
1、配料：麵粉500克、酵母(幹)3克、精鹽1點、糖1點、大蔥100克。2、麵粉酵母鹽糖水一起放入盆裡拌勻揉成，麵糰醒發3小時以上。發好麵糰。3、豬肉沫加蠔油生抽大蔥炒香，放入冰箱冷藏更好包。4、麵糰發好後，揪扯成一個個小面...
功效：麵粉是一種常見的食材，它既好吃又簡單，被廣泛用於製作各種美食，具有豐富的營養價值。麵粉中富含碳水化合物，是人體所需的主要能量來源。此外，麵粉還含有蛋白質、維生素B和礦物質等多種營養成分，對身體補充能量、增強體...
1、食材：麵粉400克，雞蛋2個，酵母粉4克，小蔥2根。2、將雞蛋打散於碗中攪拌均勻，然後加入400ml溫水（35-38度）。3、蛋液中加入4克酵母粉，攪拌均勻。（注意：水溫過高會使酵母失去活性，所以溫水不能燙手，溫度不要超過40度，否則發酵不完全...
1、準備好麵條和食材,把豬肝和豬肉切成片備用。2、把豬肉和豬肝放生粉,蠔油,雞粉,鹽攪拌均後醃五分鐘。3、在鍋裡放一碗水和少許花生油,先把豬肉丸煮熟。4、肉丸煮熟後把麵條再放進去鍋,這種麵條質量不錯,容易煮,而且...
1、材料：麵條2人份、黃瓜少許、麻醬3勺、醬油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少許、香葉、麻椒、花椒適量。2、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味。3、取出香料，靜置1分鐘...
功效：這款麵包既軟又簡單又好吃，可以作為早餐或下午茶的點心，營養豐富，能提供能量，並且富含麵筋和澱粉，是一種非常適合全家享用的美食。材料：-高筋麵粉：300克-酵母：5克-細砂糖：50克-鹽：5克-牛奶：150毫升-黃油：50克-溫水：50毫升做法...
1、麵粉適量，肉150克，雞蛋4個，韭菜1把，豆芽菜1把，胡蘿蔔1根，熱水適量，澱粉少許，生抽少許，料酒少許，鹽適量，油適量，蔥段1段，甜麵醬適量。2、麵粉加入熱水，攪拌成絮狀。3、將麵粉向中間按壓，根據麵粉情況添水。4、成團後面粉按壓換成揉...
1、首先要在麵粉上面選擇中筋麵粉，這個麵粉在市場上只要是沒有特別說明的，都可以說是中筋麵粉；然後就是在和麵的時候要溫水和麵，水不要一次性加完，而是邊和麵邊加水。2、如果用上酵母進行發酵的話，那麼要加上一半的泡打粉，面...
要發麵又快又好，除了掌握正確的技巧和方法外，還需要有耐心和經驗。以下是一些可以幫助你做出快又好的發麵的建議：1.選擇適合的麵粉：選擇適合製作發麵的麵粉，通常選用中筋或高筋麵粉，因為它們含有更多的蛋白質，可以使麵糰更有...
1、首先在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3、先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒...
1、準備辣椒麵，熟芝麻，花椒，八角，香菜，洋蔥，紅蘿蔔，蔥，姜，味精，鹽，醋。2、香菜切段，洋蔥切絲，紅蘿蔔切片。3、鍋燒熱，倒入油，把花椒八角香菜段，洋蔥絲，紅蘿蔔片倒入油中炸焦。4、辣椒熟芝麻放入碗中，放入鹽，味精幾粒，醋少許，熱油澆上，用筷子...
1、煮麵條的水裡面加入鹽,這樣煮出來的麵條會更加的勁道好吃。2、或者在鍋中水開了以後,放入一些食用油,出來的麵條也不會粘,而且非常爽滑。3、煮麵條的過程中,要不停地用筷子攪拌,水開之後再加一次冷水。4、再次燒開...
1、首先準備酵母粉和麵，大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，倒適量的酵母粉在麵粉裡（每個牌子的酵母對應的麵粉不一樣，在外包裝上有標明）一般是薄薄地幾乎撒滿了水面。2、就是使勁揉，揉到麵糰不沾手，不沾盆，而且麵糰發光就好...
1、準備2斤麵粉，配上鮮酵母1塊，準備適量的溫水和100克的白糖，將鮮酵母和糖都用溼水化開備用。2、將化好的酵母水和糖水倒入麵粉中攪拌均勻，再將溼麵粉揉成麵糰，用棉被包裹好裝麵糰的器具，讓它保暖發酵，一般發酵2小時即可，看到...
1、看顏色：大老遠看到貝貝南瓜時，那小小的個頭不起眼，但顏色卻要多看兩眼，貝貝南瓜呈現綠中發黑是要優先選擇的。2、看形狀：圓潤飽滿的貝貝南瓜，要看的就是貝貝南瓜體現外形的稜，如果說表皮呈現黑帶綠，那麼稜一般是墨綠色，稜越...
1、紅茶麵可以做成紅茶麵包這樣又脆又好吃。2、高筋麵粉430克、牛奶270克、紅茶2包、發酵粉5克、蔓越莓30克、食鹽5克、白砂糖45克、黃油40克。3、紅茶包中的紅茶倒入牛奶中，煮開後悶10分鐘，晾至微溫後過濾出紅茶牛奶備...
1、食材：500克麵粉、5克鹽、4克糖、3克小蘇打、8克泡打粉、1個雞蛋、250克溫水。2、先來和麵。500克麵粉、5克鹽、4克糖、3克小蘇打、8克泡打粉、攪拌均勻後打入1個雞蛋，250克溫水，用筷子攪拌成面絮狀後再加20克食用油。...
1、小麥粉270克、酵母4克、糖10克、鹽3克、溫水170克、油15毫升；2、碗裡倒入麵粉270克、酵母4克、糖10克、鹽3克、溫水170克用筷子攪拌成絮狀，再加入15毫升植物油，加入油和麵可以使烙出的餅更柔軟；3、用手揉成光滑的麵糰，...
1、想要炸面魚又軟又好吃，需要控制好油溫，這是炸面魚的關鍵。油溫不可以高，也不可以低，要控制在7成熱左右，這時把面魚放進油鍋裡面炸，炸至兩面金黃就可以撈出。這樣做出來的面魚是外脆裡軟非常好吃的，而且還有嚼勁，涼了也不會...
1、食材：細麵條、肉絲、蒜薹、姜1塊、大蒜2、生抽2勺、老抽2勺、鹽和雞精適量。2、在上鍋之前用手將麵條抖散，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右。3、肉絲中加入適量的鹽、老抽、生抽、料酒，攪拌均勻後，加入少量的油和澱粉，醃製10分...
1、燙麵餅要做的又軟又香，在和麵、揉麵、發酵、烙餅時都需要注意，首先和麵要用溫水，再加入牛奶和酵母，麵餅會更軟。2、其次是揉麵，揉麵時要注意揉麵的力度要適中，揉到表皮光滑就可以了，放置發酵時要發酵充分。3、烙餅的時候...
1、取麵粉一碗，將剛燒開的水用勺子一點一點地往面裡面加，邊加邊用筷子快速攪拌。2、直至攪拌成麵糰，麵糰要稍微軟點。讓麵糰在盆兒裡稍微醒一會兒。3、將醒好的麵糰拿出來放在多撒了點乾麵的案板上，稍微團一團，揉成圓形。4...
功效：這款小麵包既簡單又好吃，是一種營養豐富、健康的早餐或下午茶點。它含有豐富的碳水化合物和蛋白質，能夠提供能量，並滿足身體的營養需求。此外，小麵包還富含纖維和維生素，有助於保持腸道健康和提高免疫力。材料：-250克面...
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