扇貝新鮮的怎麼儲存 扇貝新鮮的如何儲存

1、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右，要不就放到水裡用加氣泵打氣存的時間長。

2、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。