豆豉蒸雞的做法

豆豉蒸雞是一道傳統的中式菜餚，做法簡單，口味鮮美。下面是豆豉蒸雞的具體做法。

材料：
1. 雞腿肉或雞胸肉。
2. 豆豉。
3. 蔥薑蒜末。
4. 料酒。
5. 醬油。
6. 糖。
7. 鹽。
8. 食用油。

做法：
1. 雞肉切塊，然後用刀背輕輕敲打一下，使得雞肉更加入味。
2. 準備一個小碗，將豆豉和蔥薑蒜末放入碗中，加入適量的料酒和醬油，再加入一些糖和鹽，然後攪拌均勻成豆豉醬。
3. 取一個蒸盤，將雞肉放入盤中，然後將豆豉醬均勻塗抹在雞肉上。
4. 將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘，直到雞肉熟透。
5. 取出蒸好的雞肉，撒上一些蔥花作為裝飾。
6. 鍋中倒入適量食用油，大火加熱至油熱。
7. 將熱油均勻地澆在蒸好的雞肉上。
8. 完成！可以搭配米飯或麵條享用。

豆豉蒸雞以其醬香濃郁的味道和肉質嫩滑受到廣大食客的喜愛，是一道營養又美味的家常菜餚。