凍柿子不能和豆腐一起吃

凍柿子確實不能和豆腐一起吃，這是因為柿子和豆腐含有不同的營養成分，而且在化學成分上也會產生不利的反應。

首先，凍柿子中含有一種叫鞣酸的物質，它會和豆腐中的蛋白質結合生成不易消化的鞣酸蛋白質，容易導致消化不良、胃腸不適等問題。

其次，豆腐含有鈣和鎂等礦物質，而柿子中的鞣酸會與這些礦物質結合生成不溶性鹽，影響這些礦物質的吸收，特別是鈣的吸收。

因此，為了避免不良反應和影響營養吸收，建議將凍柿子和豆腐分開食用，或者在一段時間後間隔食用。