自己怎麼醃製松花蛋 如何做松花蛋

1、食材：雞蛋20個，鹼面100克，水8千克，石灰400克。

2、按照鹼面，石灰比例1：4，石灰，水比例1：20配比好，糊狀的溶液，石灰水，適量的鋸末。

3、準備好，新鮮，比較均勻的雞蛋。

4、將雞蛋放入配比好的石灰水裡，滾動，均勻粘上石灰。

5、將雞蛋撈出放到鋸末堆裡，粘滿鋸末。

6、密封存放。

7、大概等半個月，就可以品嚐自己親手做的變蛋了。