松花蛋豆腐怎麼做的 怎麼做松花蛋豆腐

1、食材：內酯豆腐1盒、松花蛋3個、姜適量、蔥適量、醋適量、醬油適量、香油適量。

2、內脂豆腐放進冰箱冷藏一夜，味道更鮮美，切成小塊備用。

3、將三個松花蛋扒開，用水衝一下，切成西瓜一樣的小塊塊，這樣吃起來既有蛋黃又有蛋白，口感最棒，切的過程中經常容易粘刀，可以用水衝一下刀面切起來更好。

4、姜一定要切成小小的薑末，可以多一點點，這是主要抑制皮蛋性寒的好配方。

5、醬油，醋，香油按1：2：1的比例進行調製，無需加糖。

6、將料汁均勻的倒進去，然後撒上細細的蔥絲來一口，簡直絕了，松花蛋豆腐就做好了。