熬豬油怎麼樣又香又白 如何熬豬油又香又白呢

1、製作原料：豬板油、麵粉、鹽、清水1小碗。

2、製作方法：準備一塊豬板油，把豬板油放在大盆中，先加入鹽，反覆搓洗一遍，再加入麵粉，再次反覆搓洗一遍；搓洗好之後加入溫水清洗乾淨，直到水變得清澈，豬油也洗得白白的了。

3、再把豬油剪成大塊，鍋中燒開水，放入生薑片，把豬油放進去焯水2分鐘左右，然後撈出來拿去用流動的清水清洗幾遍。

4、最後剪成小顆粒，越小越快出油。另起鍋，加入1小碗清水，煮開後把豬油倒進去，蓋上蓋子煮開之後調到最小火，繼續慢慢煮。

5、期間每隔幾分鐘翻動一下，防止粘鍋底，尤其是把水分熬煮完之後，要勤翻動，繼續慢慢熬煮，油會越來越多，這個時候需要注意，鍋不要滴水進去。

6、全程小火慢慢熬煮，直到油渣變得微微發黃，然後全部漂浮起來。

7、把油渣打撈出來，再把油過濾到乾淨的碗中，室溫放涼。

8、再倒入到可以密封的容器裡，蓋上蓋子放在冰箱冷藏定型凝固，凝固好的豬油雪白雪白的，聞起來也很香。