旋轉小火鍋蘸料怎麼做 旋轉小火鍋蘸料應該怎麼做
來源:時尚少女範 1.23W
1、所有香料提前用水浸潤備用,幹辣椒去籽,剪成小段。
2、去籽的辣椒段用清水泡軟,泡過辣椒的水也留著起火鍋的時候用,把泡軟的辣椒舂出香味備用。
3、把所有油類放到鍋子裡燒熱,放入蔥薑蒜中小火熬製,熬至表面微黃呈焦枯狀即可撈出。
4、再將豆瓣加入油中慢慢熬15分鐘,把準備好的餈粑海椒放進去繼續熬15分鐘,再放入浸潤了的香料熬10分鐘左右。
5、加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分鐘。
6、關火,把之前撈出的蔥薑蒜重新加進去,燜20分鐘,放涼即可收入保鮮盒中儲存。