雞怎麼煲湯好吃 雞如何煲湯好吃

1、滾山雞洗淨後去頭去脖去尾去腳甲；大塊雞油洗淨；生薑切片；香蔥切段。

2、洗淨的滾山雞用沸水燙一下。

3、鍋中放入適量的水，將整隻滾山雞、雞油、蔥姜放入鍋內大火煮開後撇去沫沫，然後轉小火燉90-120分鐘左右。

4、最後放鹽調味，出鍋。