油菜怎麼吃好吃 油菜如何吃好吃

1、原料：油菜1盤、乾貝1碟、玉米澱粉6克、涼水半碗。

2、油菜去掉老葉、削掉根部，乾貝1碟。

3、乾貝用涼水沖洗兩遍，再用少量涼水浸泡。

4、油菜清洗乾淨，特別是菜葉與杆交匯處會有少量泥土，沖洗乾淨；一切兩半。

5、油菜入開水鍋中，焯燙變色即撈出，放大盆裡攤開，散散熱氣，無需過涼水。

6、取一個白色深盤，將油菜切面朝上，擺成花朵狀。

7、乾貝和泡乾貝的水同入鍋中；乾貝自帶鹹味，是否放鹽可根據口味決定。

8、一小勺玉米澱粉用涼水調勻。

9、乾貝煮沸1分鐘，將澱粉漿倒入鍋中，用勺子輕輕攪拌，直到再次煮沸冒泡即關火。

10、將乾貝倒在油菜中間處，芡汁淋在菜上，中間可用少許香蔥末或者紅椒丁點綴。