在家制作油條的方法 油條怎麼做好吃

1、食材：小麥麵粉500克，雞蛋3個，酵母粉5克，玉米油40克，鹽5克，小蘇打3克，和麵清水170克，炸油條用玉米油適量。

2、麵粉，雞蛋，鹽入盆，加上酵母粉，加上小蘇打，加上玉米油。

3、用清水和成柔軟的麵糰，蓋保鮮膜開始發麵。

4、夏天溫度高，用了兩個小時，就發好了。

5、矽膠墊抹上點油防粘，發好的麵糰不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條，兩個，兩個疊起來，用筷子壓扁，拉長。

6、麵條拉長。

7、鍋內倒適量的油，不能太少，油熱後換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜。油太熱容易炸糊。炸透至金黃撈出即可。