哪些肉要醃製才能吃

一些肉類在食用前需要進行醃製處理，以增加味道和殺菌消毒。常見需要醃製的肉類包括：

1. 火腿：需要經過醃製、熏製等處理後，才能達到熟成和香味的效果。
2. 魚類：有些魚類因為處理後更加入味，醃製後也更加美味。
3. 火鍋肉片：例如涮羊肉、涮牛肉等，通常需要醃製後再食用，以增加口感和味道。
4. 燒烤肉類：雞翅、羊排、牛肉等肉類需要先醃製再進行燒烤，以增添香味和口感。

需要注意的是，醃製肉類時要根據不同的食材選擇適合的醃製方法和時間，以保證食材的質量和口感。