怎樣燉雞塊燉的軟呀

要讓雞塊燉的軟嫩可口，可以嘗試以下步驟：

1. 選用新鮮的雞塊，最好選擇有一定肥肉的部位，這樣燉出來的肉質會更加鮮嫩。
2. 先將雞塊用清水沖洗乾淨，然後放入鍋中加入足夠的清水浸泡30分鐘，以去除血水和異味。
3. 加入適量的調料，如薑片、蔥段、八角、桂皮等，可提升風味。
4. 開大火煮沸後，撇去表面浮沫，然後轉小火繼續燉煮，可以加入一些料酒或者米醋去腥。
5. 燉煮的過程中，可以加入胡蘿蔔、土豆、紅棗等食材一起燉煮，搭配不同的食材可以增加口感和營養。
6. 燉煮時間要足夠長，大約1-2個小時，直到雞肉變得鬆軟易撕裂即可。

通過以上步驟，可以讓燉雞塊燉得軟嫩可口，滋味更佳。