栗子燉雞塊怎麼做 栗子燉雞塊如何做

1、把雞腿肉斬小塊，焯水備用。

2、栗子去殼，用熱水浸泡數分鐘去掉裡面的衣，備用。

3、香料洗淨備用。

4、鍋中放油，放入板栗翻炒到表面變色。

5、把翻炒過的板栗撈出，熱油繼續留在鍋裡。

6、用鍋中剩餘的熱油，下入香料煸炒至姜蔥焦黃有香味飄出。

7、加入雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃。

8、加入翻炒過的板栗。

9、加入一小勺料酒、適量的生抽、鹽翻炒均勻。

10、倒入沒過雞塊的開水，小火燜30分鐘左右。30分鐘後試下鹹味，不夠可加鹽，最後大火收汁即可裝盤。