煮凍餃子的正確蒸方法 如何正確煮凍餃子

1、準備適量凍餃子、水、蒸鍋。

2、先在鍋裡倒入適量的水，然後放上蒸籠或蒸架，水不宜過多，不要超過蒸架為宜，避免水漫上來，導致蒸餃變成煮餃，表皮變得溼黏不好吃，但也不能太少，否則會出現燒鍋和餃子蒸過頭變得乾硬的現象。

3、在蒸籠的底部刷上一層薄油，或放一層食用矽油紙，避免餃子粘底。

4、整齊的擺放好冷凍餃子，每一個相隔一定的距離，以防粘連破皮。

5、接著蓋好鍋蓋，大火燒開水，然後改成中小火繼續蒸10-15分鐘。

6、最後取出餃子，調配老抽、白醋、大蒜、辣椒等醬料，蘸著食用即可，部分蒸餃調味合適，可不蘸料直接吃。