醋能去腥味嗎 白醋可以去除腥味嗎

1、白醋可以去除腥味，在烹調魚類時可加入少許醋，可破壞魚腥，在燒羊肉時加少量醋，可解除羊羶氣，在烹調的菜餚中加入少許醋能使菜餚減少油膩增加香味。

2、在燉肉和煮燒牛肉，海帶，土豆時加少許醋可使之易熟易爛，炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑。